Un cocktail come il Martini va assaporato con cura. Certo una dedizione non così ossessiva e perseverante da farlo riscaldare, a quel punto meglio scolarlo tutto d'un fiato e farsene preparare un altro. Questa dedizione dell'assaporazione, lenta, lenta, lenta che provoca una successiva induzione ad un'ulteriore assaporazione la dedico spesso dando appuntamenti ai quali mai andrò. Pura generosità la mia
